師傅8分鐘在爐子里貼滿140個燒餅 一爐探身70次
導讀：在江蘇泰州，郭金才師徒堅持著用傳統(tǒng)火烤技法制作燒餅。師傅快速探身進入近200攝氏度的爐內(nèi)，一次貼兩張餅，8分鐘貼滿140個燒餅。一爐探身7
在江蘇泰州，郭金才師徒堅持著用傳統(tǒng)火烤技法制作燒餅。師傅快速探身進入近200攝氏度的爐內(nèi)，一次貼兩張餅，8分鐘貼滿140個燒餅。一爐探身70次，每天15爐。這樣制作的燒餅，一口咬下去，鮮香酥脆。
8分鐘貼140個燒餅，相當于每分鐘17.5個、每3秒完成1個。傳統(tǒng)燒餅制作需經(jīng)歷揉面、分劑、搟皮、貼爐等多道工序，此速度遠超常規(guī)手工效率。
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